Ο maestro gelatiere Στελιος Νικολιδάκης με πολυετή εμπειρία στο χώρο του γνήσιου gelato, με πολλές παραστάσεις από σεμινάρια και εκθέσεις σε όλο τον κόσμο και κυρίως στην Ιταλία , δημιουργεί μαζί με την ομάδα του χειροποίητο gelato από αγνά υλικά και φρέσκο γάλα, χωρίς χρωστικές και συντηρητικά με πάνω από 40 επιλογές σε παγωτό.
Τα γνωστά χειροποίητα παγωτίνια με πάνω από 20 διαφορετικές επιλογές, παρασκευασμένα και αυτά από φρέσκο γάλα, παντρεύουν το κλασικό με το μοντέρνο.”